Surströmmingspremiär

Surströmmingspremiären är en riktig höjdpunkt på Ulvön. Det tillverkas fortfarande surströmming ute på Ulvön, se www.surstromming.se Här ser vi en bild på surströmmingsburkar på Café Måsen. Surströmmingspremiären är alltid den tredje torsdagen i augusti. Hör med lokala restauranger om du vill äta surströmming.

Lördagen före premiären går ”Ulvötestet” av stapeln. Då kommer SurströmmingsAkademien ut och korar årets surströmming.

Lite historia om surströmming
Många förknippar Ulvön med surströmmingen. På 1880-talet började man i Ulvöhamn att sälja surströmming i små träkaggar. 1890 såldes ca 13 000 sådana kaggar till i första hand platser i Norrland. Vid sekelskiftet startade i Ulvöhamn ett salteribolag i vilket flera fiskare ingick som delägare och träkaggarna ersattes med bleckburkar. Flera salterier har funnits genom åren, men idag tillverkas endast en mindre mängd surströmming på Ulvön. På Ruben Madsens webbplats www.surstromming.se kan du läsa mer om historia kring surströmming, hur det går till att tillverka den, recept och mycket mer.

Denna webbplats är en oberoende informationssida som hanteras av Tomas Wisten och Maria Eriksson.

Om du har frågor ber vi dig kontakta det företag frågan gäller – kontaktuppgifter finns på respektive sida.

ÅR 2018!
Följ oss på Facebook:

Denna webbplats är en oberoende informationssida som hanteras av Tomas Wisten och Maria Eriksson.

Om du har frågor ber vi dig kontakta det företag frågan gäller – kontaktuppgifter finns på respektive sida.